Hebrew site

История винодельни

Всё началось в 2002 году, когда Ярон получил в подарок на день рождения курс по созданию вина. Майя - компаньон и хозяйка винодельни направила Ярона на обучение, а позже к нему присоединился Давид и с тех пор они трудятся над созданием вин с огромной любовью к своему делу.

Сначала они изготовили всего 35 бутылок Каберне Совиньон, но с течением времени интерес к вину всё рос и вместе с ним возрастало количество восторженных отзывов, что подтолкнуло к увеличению объемов производства.

Следующим шагом для Ярона и Давида стало производство 300 бутылок Каберне Совиньон с выдержкой в бочке из французского дуба. Для этого было арендовано небольшое помещение в одной из виноделен в районе Шфелы.

Спустя год виноделы приняли решение сделать одну бочку Каберне и одну Мерло. Вино из этой партии было распространено среди друзей и знакомых с целью узнать их мнение. Благодаря полученным положительным откликам и похвалам, в 2006 году в городе Ар Адар была создана одноименная винодельня. Достаточно скоро она привлекла множество людей, которые вместе со своими семьями присоединились к процессу создания вина на всех его этапах: от дробления ягод и отжима сока до бутилирования, а также к не менее важной части - дегустациям с целью определить, какие бленды будут созданы в будущем.

В 2009 году Мерло Ар Адар 2006 года удостоилось серебряной медали на конкурсе Terravino и с тех пор количество наград растет с каждым годом.

Сегодня Ар Адар производит около 5000 бутылок вина в год из таких сортов как: Каберне Совиньон, Мерло, Шираз (Сира) и Пти Вердо. Виноделы создают свои вина с любовью и в домашней атмосфере, тщательно следя за уровнем качества продукции. Винодельня Ар Адар заслужила хорошую репутацию и получает много теплых слов и благодарных отзывов от своих клиентов.

Винодельня Ар Адар кошерна и находится под надзором главного раввината города Мевасерет Цион, а также БаДаЦ Нахалат Ицхак.